Les entrées
Tomates froides farcies au thon
Pour 4 Personne(s)
| Coût de la recette : |  |
|
| Niveau de difficulté : |  |
|
| Temps de préparation : |  |
10 min |
| Temps de cuisson : |  |
|
| Temps de repos : |  |
|
- 4 grosses tomates
- 300 g de thon au naturel
- 100 g de fromage blanc à 0% de MG
- 1 à 2 c. à café de concentré de tomates
- ciboulette
- persil
- sel, poivre
Lavez et essuyez les tomates. Découpez leur chapeau puis retirez la pulpe et les pépins à l’aide d’une c. à café.
Egouttez le thon. Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le concentré de tomates.
Lavez et hachez la ciboulette et le persil. Ajoutez les herbes aromatiques à la préparation. Salez et poivrez.
Garnissez les tomates de thon au fromage blanc. Servez frais.
Salade de pâtes au thon et au basilic
Pour 4 Personne(s)
| Coût de la recette : | |
|
| Niveau de difficulté : | |
|
| Temps de préparation : | |
15 min |
| Temps de cuisson : | |
10 min |
| Temps de repos : | |
|
- 250 g de pâtes
- 1 boîte de thon au naturel
- 10 tomates cerise
- 1 demi concombre
- quelques feuilles de basilic
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre
- sel, poivre
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le. Coupez les tomates cerise en deux.
Coupez le demi-concombre dans la longueur puis coupez de fines lamelles.
Mélangez les pâtes et le reste des ingrédients dans un saladier, ajoutez quelques feuilles de basilic coupées grossièrement. Ajoutez l’assaisonnement (huile, vinaigre, sel et poivre), mélangez et servez à température ambiante.
Cake au chèvre et à la tomate
Pour 4 à 6 personnes
| Coût de la recette : | |
|
| Niveau de difficulté : | |
|
| Temps de préparation : | |
35 min |
| Temps de cuisson : | |
45 min |
| Temps de repos : | |
|
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 6 cl d'huile d'olive
- 12,5 cl de lait
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 3 petites tomates
- 8 feuilles de basilic ciselées
- 40 g d'olives noires dénoyautées
- Poivre
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Passez les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante puis pelez-les et épépinez-les.
Coupez-les ensuite en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et poivrez.
Toute l'eau doit s'évaporer puis retirez du feu.
Emiettez le chèvre en gros morceaux puis ajoutez les tomates refroidies, les olives coupées en morceaux et le basilic.
Dans un bol, fouettez les oeufs, ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez l'huile, le lait chaud, et le mélange chèvre, tomates et olives.
Versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant 45 min jusqu'à ce que la lame du couteau ressorte propre.
Laissez refroidir un peu et démoulez sur une grille.
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 13 autres membres